在2014年之后，互联网进入了“互联网+”阶段。餐饮行业伴随着互联网已进入的深水区，既是机遇又是考验传统餐饮行业面临的六大问题急需解决，这是商业全流程改造，尤其是改造餐饮管理的中后台，以及组织本身彻底以用户为中心的再造。留住客户，为客户提供个性化服务，提升自己的服务水平才是发展的光明之路。在此提出几点思考给大家！

　　食材浪费现象：不知道每天会有多少客人光顾，也不知道他们几时光顾。只是多备食材之后，容易引起浪费。一般的餐馆，如要保证质量和供应量，原材料的浪费比率在30%左右。

　　同质化现象明显：现在餐饮行业只要是有些名气的餐馆甚至外国餐馆都能被模仿被山寨，一经模仿，山寨之后品质就会大幅下降。

　　人员雇佣成本加大：现在服务员越来月难招，人工成本越来越大，有的顾客进入后，半天叫不到服务员降低的餐厅的管理效率。

　　消费者管理信息管理对内：消费者用餐后的反馈信息会因人而异，如果店内的服务员是为有有心的，消息自然会反馈给负责人，如果服务员就是来”打酱油“的别说用户消息反馈，店里不少东西就好事了。

　　消费者管理信息管理对外：对外管理是把主要消费，与次要消费者分清，把主要消费餐品，与次要消费餐品分清，这些被囫囵个的看成生意人多还是人少。

　　个性化服务：传统餐馆只见流水不见人。清一色的那些服务缺少创新性，没有一个平台来帮助商家建立自己的粉丝集群，打造粉丝经济。

       文本编辑：喜葵石锅拌饭加盟总部  刘鈡梁