石锅拌拿饭加盟屋教您怎样选“苹果”
2016-10-02 (已被浏览 次)

        苹果是我们生活中非常常见的一种水果,具有丰富的营养价值与XX功效,俗话说,“苹果一日三,病病不找我”同时苹果食用有很多的技巧,吃错苹果同样会威胁身体的健康,下面就为大家介绍一些健康吃苹果要注意的禁忌。现在人们常抱怨吃的水果没有水果的味道!因为有很多水果在生长过程中,过量使用催长素、催红素、膨大素,或者存放中过量使用防腐剂,甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等,借此满足消费者视觉的心理,使用膨大素催个,催红素增色,防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡,目的是保持水分,是果体鲜亮有卖相。

        从苹果营养的角度来说,应该选择连皮吃苹果,因为与果肉相比,苹果皮含有更多的抗氧化物质。其实,苹果皮上的蜡主要分成以下三种:
一是苹果表面本身带有的天然果蜡,是在苹果表面生成的植物保护层,起到保护作用,这是无需去除的。第二种是一些进口苹果人工加上去的食用蜡,其实是一种壳聚糖物质,多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。对身体并无害处,主要用来保鲜,长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单,直接用热水冲洗即可去除。第三种则是工业蜡,其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉,给人体带来危害。

  苹果营养高可吃苹果别啃苹果核,苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体,会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状,严重时可能出现昏迷。但也不必过分担心,苹果中的氢氰酸主要存在于果核,果肉里并没有。需要提醒的是:吃苹果时习惯啃到果核,虽不会马上导致中毒,但长期这样吃,的确对健康不利。
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